酒店人對安全有特殊的理解，安全對酒店經營有特殊意義。自開業(yè)以來，淮鹽大酒店一直把消防安全和食品安全作為重點工作，把安全經營理念始終貫穿于酒店經營管理中，堅持不懈地追求酒店安全生產無事故。
6月9日，該酒店召開“安全月”動員部署大會。會上，酒店副總經理楊帆傳達公司安全會議精神，部置酒店“安全月”系列活動內容。酒店總經理伏運余傳達了園區(qū)服務事業(yè)部趙萬明總監(jiān)對安全工作的重點要求，突出強調安全經營是企業(yè)的立足之本，安全經營才是企業(yè)的最大效益。酒店要通過多種行之有效的措施，諸如對員工進行預防夏季食物中毒培訓、消防安全演練等，把安全防范意識扎根于職工心中。（董淑娟）